|
|
Courgettes Gevuld Met Shoarmareepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 middelgrote courgettes
zout
2 el zonnebloemolie
500 gram shoarmareepjes
1 gele paprika, in reepjes
100 gram geraspte belegen kaas, zakje a 150 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de courgettes in de lengte en steek met een meloenboor zo veel mogelijk vruchtvlees uit de courgettes zodat bakjes ontstaan. Kook de courgettehelften in ruim water met zout in 2 minuten beetgaar en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Verhit de olie en bak de shoarmareepjes al omscheppend 3 minuten
Voeg de paprika toe en bak ze 2 minuten mee. Vul de courgettehelften met het vleesmengsel en zet ze in een ovenschaal.
Verdeel de geraspte kaas erover en schuif de courgettes onder de, op de hoogste stand voorverwarmde, grill tot de kaas gesmolten is. Lekker met yoghurt-knoflooksaus (zie op mijn pagina) en gekookte rijst.
|
|
|